În lumea agriculturii ecologice, puțini autori au avut un impact atât de profund și de durabil precum Eliot Coleman. Considerat un pionier al legumiculturii bio intensive, Coleman a demonstrat de-a lungul a peste 50 de ani că este posibil să cultivăm legume proaspete tot anul, chiar și în climat rece, fără încălzire artificială. Cartea sa, “The Winter Harvest Handbook”, a devenit o referință mondială, iar acum, datorită Editurii Act și Politon, este disponibilă și în limba română sub titlul “Manualul recoltei de iarnă”.
Cine este Eliot Coleman?
Eliot Coleman este un fermier, cercetător și autor american, cunoscut pentru metodele sale inovatoare în agricultura ecologică. A început să practice legumicultura bio în anii ’60, într-o perioadă în care acest domeniu era încă la început. Inspirat de modelele tradiționale de agricultură europeană și de propria sa experiență practică, Coleman a dezvoltat tehnici care permit cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, fără a depinde de combustibili fosili.
Ferma sa, Four Season Farm, din Maine (SUA), este una dintre cele mai respectate ferme ecologice din lume, demonstrând că o producție sustenabilă și eficientă este posibilă chiar și în condiții de iarnă severă. Prin scrierile sale și prin numeroasele sale conferințe, Coleman a influențat mii de fermieri și grădinari din întreaga lume.
Ce aduce nou “Manualul recoltei de iarnă”?
Această carte este mai mult decât un simplu ghid de grădinărit – este o invitație la regândirea modului în care cultivăm și consumăm legumele. Eliot Coleman explică:
- Cum să prelungim sezonul de recoltare fără a folosi energie suplimentară, bazându-ne pe sere neîncălzite și protecții simple pentru culturi.
- Ce specii și soiuri sunt cele mai potrivite pentru a rezista la temperaturi scăzute și cum să le cultivăm eficient.
- Cum să îmbunătățim fertilitatea solului și să menținem sănătatea plantelor pe termen lung.
- Modele de succes din alte regiuni ale lumii, inclusiv tehnici tradiționale din Europa.
Coleman oferă soluții practice, testate și accesibile pentru fermierii și grădinarii care vor să își extindă sezonul de producție și să ofere legume locale proaspete chiar și în timpul iernii.
De ce este această carte importantă pentru România?
În România, agricultura ecologică este în continuă dezvoltare, iar interesul pentru metodele sustenabile crește de la an la an. Multe ferme mici și mijlocii se confruntă cu provocarea de a avea o producție constantă pe tot parcursul anului, iar această carte oferă răspunsuri clare și aplicabile la această problemă.
La Ermitaj, explorăm și promovăm tehnici agricole durabile, iar metoda lui Eliot Coleman este una dintre cele mai eficiente pentru cei care vor să producă alimente sănătoase, locale și fără impact negativ asupra mediului.
“Manualul recoltei de iarnă” nu este doar o resursă utilă, ci și o sursă de inspirație pentru oricine își dorește să trăiască mai aproape de natură și să creeze un sistem alimentar mai echilibrat și rezilient.
Dacă ești pasionat de grădinărit ecologic sau vrei să îți îmbunătățești producția de legume în sezonul rece, îți recomandăm cu căldură această carte!